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Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 250G poulpe cuit MERPACIFICO
- 1 pomme de terre OJEDA moyenne
- 100G de mayonnaise
- Paprika (au goût)
- De gros sel
- 1 gousse d’ail
- Persil
Préparation:
- Nous épluchons la pomme de terre, la cuisons dans de l’eau et du sel, lui donnant un point al dente.
- Nous égouttons la pomme de terre et faisons des tacos carrés d’environ 2 cm.
- Coupez le tentacule du poulpe MERPACIFICO en tranches d’environ 1 cm.
- Nous épluchons l’ail et le hachons pour le faire dorer dans la poêle.
Montage:
- Nous insérons une tranche de poulpe sur un cure-dent puis un taco de pomme de terre et le dressons dans une assiette.
- On baigne la brochette avec de la mayonnaise et pour finir on saupoudre dessus l’ail doré et le persil.
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