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Para 4 personas
Ingredientes:
- 250 gr de pulpo cocido de MERPACÍFICO
- 1 patata de la Ojeda ( Palencia)
- Pimentón ( al gusto)
- Sal de escamas
- Aceite de oliva virgen
Preparación:
- Pelar la patata, cocer en agua y sal dándola un punto al dente.
- Escurrimos la patata y hacemos unos cuadraditos del tamaño y grosor del pulpo
- Cortamos el pulpo en rodajas de aproximadamente 0,5 cm.
Montaje:
Insertamos en un palillo 4 rodajas de pulpo y 3 de patata, salamos, añadimos el pimentón y bañamos con aceite.
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