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Per 4 persone
Ingredienti:
- 250G polpo cotto MERPACIFICO
- 1 patata OJEDA media
- 100g di maionese
- Paprica (a piacere)
- Sale grosso
- 1 spicchio d’aglio
- Prezzemolo
Preparazione:
- Peliamo la patata, la cuociamo in acqua e sale, lasciandola al dente.
- Scoliamo la patata e ricaviamo dei tacos quadrati di circa 2 cm.
- Tagliare il tentacolo del polpo MERPACIFICO a fettine di circa 1 cm.
- Peliamo l’aglio e lo tritiamo per farlo rosolare in padella.
Montaggio:
- Inseriamo una fetta di polpo su uno stuzzicadenti e poi un taco di patate e impiattiamo.
- Bagniamo lo spiedo con la maionese e per finire cospargiamo sopra l’aglio dorato e il prezzemolo.
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