Il Club del cibo di Palencia incorpora Merpacífico

La presidente del Consiglio Provinciale di Palencia, Ángeles Armisén, accompagnata dal delegato allo Sviluppo Socioeconomico, Francisco Pérez, e dal secondo vicepresidente dell’Istituzione, Urbano Alonso, ha visitato questa mattina gli impianti dell’azienda Merpacífico che, situata nella zona industriale di San Antolín nella capitale, è diventata nei suoi sei mesi di vita una delle aziende di riferimento nazionale nella lavorazione del polpo.

La visita, guidata dall’amministratore delegato dell’azienda Conrado Merino, rientra nella richiesta presentata da Merpacífico di entrare a far parte del marchio di qualità Alimentos de Palencia, un marchio promosso e gestito dall’Istituzione Provinciale.

Durante la visita, il Presidente dell’Istituzione ha potuto constatare il grado di automazione degli impianti che, oltre a essere moderni e all’avanguardia nelle ultime tecnologie, hanno una grande capacità di lavorazione e di conservazione del freddo. La qualità dei prodotti di Merpacífico, che è in grado di distribuire migliaia di tonnellate di pesce direttamente dalle principali zone di pesca, è una delle caratteristiche principali che la rendono degna del marchio di qualità Alimentos de Palencia.

Il marchio comprende attualmente 159 aziende, di cui 113 produttori, 39 ristoranti e 14 rivenditori di prodotti alimentari, per un totale di 628 prodotti. L’Istituzione Provinciale si avvale dell’assistenza tecnica del Centro Tecnologico Cerealicolo (CETECE) per la gestione del Comitato Decisionale del Marchio (l’organo che decide l’incorporazione di nuovi membri), nonché per la consulenza ai produttori, al settore alberghiero e della ristorazione e al commercio al dettaglio.

In questo anno 2024, la Diputación si è impegnata a rispettare il suo marchio di qualità. In questo modo, dedicherà il 26% in più di budget rispetto al 2023, raggiungendo il mezzo milione di euro, e si occupa di mantenere l’attività economica attraverso aiuti alle aziende e la realizzazione di investimenti per l’innovazione o il mantenimento del tessuto industriale nei comuni.

In questo modo, verranno lanciate nuove iniziative con l’obiettivo di promuovere il marchio oltre i confini provinciali. Questo Natale, Alimentos de Palencia è già stata presente al mercatino di Natale di Santander, dove i prodotti in vendita sono stati accolti molto bene.

Inoltre, è previsto l’allestimento di un food truck con i prodotti del marchio per accompagnare lo Zunder Palencia nelle partite casalinghe.

Allo stesso modo, si sta lavorando con la Federazione spagnola delle industrie alimentari e delle bevande (FIAB) per trovare una fiera internazionale in cui il marchio di qualità sarà presente.

CIBO DI PALENCIA. Il programma Alimentos de Palencia è nato nel 2001 come piano d’azione per difendere gli interessi della provincia, soprattutto nella promozione e nel sostegno di un settore strategico per la sua economia, l’industria agroalimentare.

Nel 2003 è stato creato il marchio Alimentos de Palencia, nel quale sono state incorporate le prime aziende e i primi prodotti.

Nel 2005 è stato istituito il Club degli alimenti di qualità Alimentos de Palencia con il Regolamento per l’utilizzo del marchio Alimentos de Palencia (B.O.P. dell’11 luglio 2005).

Include i produttori agroalimentari di Palencia e stabilisce due modalità: Banda Blu e Banda d’Oro.

Nel 2008, il regolamento è stato aggiornato (B.O.P. 22 ottobre 2008) per includere il settore alberghiero e della ristorazione e il commercio al dettaglio di prodotti alimentari. In questo modo incorpora nuovi stabilimenti.

Nell’aprile 2011 è stato lanciato il negozio online Alimentos de Palencia (www.alimentosdepalenciaonline.es), con l’intento di promuovere il club di qualità, facilitarne la conoscenza e favorirne la vendita.

Qui è possibile acquistare, tra gli altri prodotti: dolci, salumi, legumi, formaggi, miele, paté, vini, vinacce, birre, acqua, conserve, dolciumi, frutti di mare, verdure, agnello, funghi, uova, gelati, ecc. …… dalle aziende appartenenti al club di qualità.

Nel 2023, le vendite attraverso il sito web sono aumentate del 32% rispetto al 2022.

Gli obiettivi del marchio di qualità Alimentos de Palencia sono: riunire il settore agroalimentare di Palencia sotto un marchio comune che identifichi i prodotti della provincia come un punto di riferimento di qualità ed eccellenza; promuovere il settore agroalimentare all’estero e la sua commercializzazione oltre i nostri confini come elemento dinamico dell’ambiente rurale di Palencia; cercare nuovi canali di distribuzione e migliorare la competitività attraverso la qualificazione e l’adattamento delle proprie risorse umane (formazione, collaborazione a nuove iniziative).

MERPACIFICO. L’azienda Merpacífico ha chiuso l’anno con un fatturato di quasi 20 milioni di euro in soli 6 mesi, diventando una delle più potenti aziende di lavorazione del polpo in Castilla y León e un punto di riferimento nazionale nel settore.

Merpacifico è oggi un’azienda moderna, automatizzata al 100%, con le tecnologie più innovative, strutture di oltre 10.000 metri quadrati con una grande capacità di stoccaggio del freddo.

Merpacifico si distingue dalla concorrenza per la sua grande capacità di lavorazione del polpo e per la qualità della materia prima, in quanto l’azienda è presente lungo tutta la catena del valore, dalla pesca nelle principali zone di pesca del mondo, dove l’azienda dispone di personale proprio che seleziona polpo per polpo, fino a quando la materia prima arriva al cliente. Inoltre, dispone di una vasta rete di distribuzione che permette di caricare tutto il mondo in tempi record.