{"id":7411,"date":"2024-01-24T11:59:32","date_gmt":"2024-01-24T11:59:32","guid":{"rendered":"https:\/\/merpacifico.com\/el-pulpo-de-la-empresa-merpacifico-premiado-en-bruselas\/"},"modified":"2024-04-05T08:28:45","modified_gmt":"2024-04-05T08:28:45","slug":"el-pulpo-de-la-empresa-merpacifico-premiado-en-bruselas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merpacifico.com\/it\/el-pulpo-de-la-empresa-merpacifico-premiado-en-bruselas\/","title":{"rendered":"Il polpo dell’azienda Merpac\u00edfico, premiato a Bruxelles"},"content":{"rendered":"
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Pi\u00f9 di 200 chef di fama mondiale, riconosciuti da istituzioni come la Guida Michelin, Repsol Guide e Gault & Millau, hanno premiato il sapore di polpo dell’azienda Palencia con il punteggio pi\u00f9 alto, dopo aver effettuato una degustazione alla cieca<\/em><\/h3>\n

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Il polpo pi\u00f9 gustoso si trova a Palencia. Lo ha deciso l'”International Taste Institute” di Bruxelles, che ha premiato il gusto del polpo Merpac\u00edfico con un punteggio del 91,3% su 100, il pi\u00f9 alto del concorso, ottenendo 3 stelle. Si tratta di un polpo che proviene dalle migliori zone di pesca del mondo dove i lavoratori dell’azienda stessa selezionano la materia prima per poi lavorarla a Palencia, seguendo severi controlli di qualit\u00e0, e infine distribuirla con le massime garanzie. La giuria era composta da pi\u00f9 di 200 chef e sommelier di fama mondiale e riconosciuti da istituzioni come la Guida Michelin, Repsol Guide e Gault & Millau, che hanno effettuato una degustazione, alla cieca e in completo silenzio, seguendo una metodologia oggettiva basata sulla 5 criteri di analisi sensoriale edonica internazionale (visivo, olfattivo, gustativo, sensazione finale e consistenza). Il team dell’!International Taste Institute” di Bruxelles ha contattato l’azienda Palencia per congratularsi e confermare di aver ottenuto il certificato !The Superior Taste Award”, leader mondiale nel gusto che rappresenta !un sigillo indiscutibile di qualit\u00e0 e prestigio” come confermano Manuela e Conrado Merino, rispettivamente Direttore e CEO di Merpac\u00edfico, che \u00e8 diventato un punto di riferimento nel settore del polpo non solo in Spagna ma anche a livello internazionale grazie al fermo impegno per la qualit\u00e0, riconosciuto attraverso i premi che riceve dalla gastronomia. esperti e l’aumento delle vendite. Vale la pena ricordare che Merpac\u00edfico \u00e8 una nuova azienda di lavorazione del polpo, situata nel Parco Industriale di Palencia (Calle Tejedores, 6) che sta vivendo una rapida crescita motivata dall’esperienza di oltre 30 anni e dalla professionalit\u00e0 successi del suo fondatore, Conrado Merino, che nel 1991 fond\u00f2 anche la societ\u00e0 Viveros Merimar S.L dedicata al commercio all’ingrosso di pesce e frutti di mare. Merpac\u00edfico ha chiuso il 2023 con un fatturato vicino ai 20 milioni di euro in soli 6 mesi ed \u00e8 un’azienda moderna, automatizzata al 100%, che dispone delle tecnologie pi\u00f9 innovative, strutture che superano i 10.000 metri quadrati con una grande capacit\u00e0 di stoccaggio al freddo. Conta un organico di quasi 60 dipendenti e l’intenzione del management \u00e8 di arrivare a 200 dipendenti e ad un fatturato compreso tra 80 e 100 milioni di euro in cinque anni.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Diario Palentino<\/h3><\/span>
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Alberto Abascal<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":7412,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[],"class_list":["post-7411","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizia-it"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merpacifico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7411","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merpacifico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merpacifico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7411"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7411\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7623,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7411\/revisions\/7623"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merpacifico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}