{"id":7409,"date":"2024-01-24T11:59:32","date_gmt":"2024-01-24T11:59:32","guid":{"rendered":"https:\/\/merpacifico.com\/el-pulpo-de-la-empresa-merpacifico-premiado-en-bruselas\/"},"modified":"2024-04-05T07:37:41","modified_gmt":"2024-04-05T07:37:41","slug":"el-pulpo-de-la-empresa-merpacifico-premiado-en-bruselas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/el-pulpo-de-la-empresa-merpacifico-premiado-en-bruselas\/","title":{"rendered":"Le poulpe de la soci\u00e9t\u00e9 Merpac\u00edfico, prim\u00e9 \u00e0 Bruxelles"},"content":{"rendered":"
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Plus de 200 chefs de renomm\u00e9e mondiale, reconnus par des institutions telles que le Guide Michelin, le Guide Repsol et Gault & Millau, ont attribu\u00e9 la note la plus \u00e9lev\u00e9e \u00e0 l’ar\u00f4me de poulpe de l’entreprise Palencia, apr\u00e8s avoir effectu\u00e9 une d\u00e9gustation \u00e0 l’aveugle.<\/em><\/h3>\n

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Le poulpe le plus savoureux se trouve \u00e0 Palencia. C’est ce qu’a d\u00e9cid\u00e9 l'\u00a0\u00bbInstitut International du Go\u00fbt\u00a0\u00bb de Bruxelles, qui a attribu\u00e9 au go\u00fbt du poulpe Merpac\u00edfico une note de 91,3% sur 100, la plus \u00e9lev\u00e9e du concours, en obtenant 3 \u00e9toiles. Il s’agit d’un poulpe provenant des meilleures zones de p\u00eache du monde, o\u00f9 les travailleurs de l’entreprise s\u00e9lectionnent eux-m\u00eames la mati\u00e8re premi\u00e8re, puis la transforment \u00e0 Palencia, en suivant des contr\u00f4les de qualit\u00e9 stricts, et enfin la distribuent avec le maximum de garanties. Le jury \u00e9tait compos\u00e9 de plus de 200 chefs et sommeliers de renomm\u00e9e mondiale reconnus par des institutions telles que le Guide Michelin, le Guide Repsol et Gault & Millau, qui ont proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 une d\u00e9gustation, \u00e0 l’aveugle et dans le silence le plus complet, selon une m\u00e9thodologie objective bas\u00e9e sur la 5 crit\u00e8res d’analyse sensorielle h\u00e9donique internationale (visuel, olfactif, gustatif, sensation finale et texture). L’\u00e9quipe de \u00ab\u00a0l’Institut International du Go\u00fbt\u00a0\u00bb de Bruxelles a contact\u00e9 l’entreprise Palencia pour la f\u00e9liciter et confirmer l’obtention du !Certificat Superior Taste Award, un leader mondial en mati\u00e8re d’ar\u00f4mes qui repr\u00e9sente !un label indiscutable de qualit\u00e9 et de prestige\u00a0\u00bb comme l’a confirm\u00e9 par Manuela et Conrado Merino, respectivement directrice et PDG de Merpac\u00edfico. Merpac\u00edfico est devenu une r\u00e9f\u00e9rence dans le secteur du poulpe non seulement en Espagne mais aussi au niveau international gr\u00e2ce \u00e0 son engagement ferme en faveur de la qualit\u00e9, reconnu \u00e0 travers les prix qu’il re\u00e7oit des experts gastronomiques et l’augmentation des ventes. Il convient de rappeler que Merpac\u00edfico est une nouvelle entreprise de transformation de poulpe, situ\u00e9e dans le parc industriel de Palencia (Calle Tejedores, 6) qui conna\u00eet une croissance rapide motiv\u00e9e par l’exp\u00e9rience de plus de 30 ans et les r\u00e9ussites professionnelles de son fondateur, Conrado. Merino, qui a \u00e9galement fond\u00e9 en 1991 la soci\u00e9t\u00e9 Viveros Merimar S.L d\u00e9di\u00e9e au commerce de gros de poissons et fruits de mer. Merpac\u00edfico a cl\u00f4tur\u00e9 l’ann\u00e9e 2023 avec un chiffre d’affaires proche de 20 millions d’euros en seulement 6 mois et est une entreprise moderne, 100% automatis\u00e9e, dot\u00e9e des technologies les plus innovantes, d’installations d\u00e9passant les 10 000 m\u00e8tres carr\u00e9s avec une grande capacit\u00e9 de stockage en froid. L’entreprise compte pr\u00e8s de 60 salari\u00e9s et l’intention de la direction est d’atteindre 200 salari\u00e9s et un chiffre d’affaires compris entre 80 et 100 millions d’euros en cinq ans.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Diario Palentino<\/h3><\/span>
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Alberto Abascal<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":7410,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[],"class_list":["post-7409","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informations-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7409","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7409"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7409\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7561,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7409\/revisions\/7561"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7410"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7409"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7409"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}