{"id":7402,"date":"2024-01-24T12:03:06","date_gmt":"2024-01-24T12:03:06","guid":{"rendered":"https:\/\/merpacifico.com\/un-pulpo-de-palencia-recibe-un-prestigioso-premio-en-bruselas-por-su-labor-superior\/"},"modified":"2024-04-05T07:36:14","modified_gmt":"2024-04-05T07:36:14","slug":"un-pulpo-de-palencia-recibe-un-prestigioso-premio-en-bruselas-por-su-labor-superior","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/un-pulpo-de-palencia-recibe-un-prestigioso-premio-en-bruselas-por-su-labor-superior\/","title":{"rendered":"Un poulpe de Palencia re\u00e7oit un prix prestigieux \u00e0 Bruxelles pour sa \u00ab\u00a0saveur sup\u00e9rieure\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"
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Il a obtenu la note la plus \u00e9lev\u00e9e au concours, trois \u00e9toiles, apr\u00e8s une d\u00e9gustation \u00e0 l’aveugle.<\/em><\/h3>\n

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Le poulpe le plus savoureux se trouve \u00e0 Palencia. C’est ce qu’a d\u00e9cid\u00e9 l’Institut International du Go\u00fbt de Bruxelles<\/strong>, qui a attribu\u00e9 \u00e0 l’ar\u00f4me poulpe Merpac\u00edfico<\/strong> une note de 91,3% sur 100, la plus \u00e9lev\u00e9e du concours, en obtenant trois \u00e9toiles.<\/p>\n

Il s’agit d’une entreprise d\u00e9di\u00e9e aux produits de la mer, qui est actuellement l’une des entreprises de transformation de poulpe les plus puissantes de Castille et Le\u00f3n et une r\u00e9f\u00e9rence dans le secteur au niveau national. Elle est install\u00e9e \u00e0 Palencia depuis seulement six mois et a quand m\u00eame r\u00e9ussi \u00e0 cl\u00f4turer l’ann\u00e9e avec un chiffre d’affaires proche de 20 millions d’euros.<\/p>\n

Le poulpe, comme l’explique l’entreprise dans un communiqu\u00e9, provient des \u00ab\u00a0meilleures zones de p\u00eache du monde\u00a0\u00bb o\u00f9 les travailleurs de l’entreprise s\u00e9lectionnent elle-m\u00eame la mati\u00e8re premi\u00e8re, puis la transforment \u00e0 Palencia, en suivant des contr\u00f4les de qualit\u00e9 \u00ab\u00a0stricts\u00a0\u00bb et, enfin, la distribuent. avec les \u00ab\u00a0garanties maximales\u00a0\u00bb.<\/p>\n<\/div>

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Le jury est compos\u00e9 de 200 chefs et sommeliers<\/strong> de renomm\u00e9e mondiale, reconnus par des institutions telles que le Guide Michelin, le Guide Repsol et le Gault & Millau, qui se sont charg\u00e9s de r\u00e9aliser la d\u00e9gustation \u00e0 l’aveugle. La m\u00e9thodologie, pr\u00e9cisent-ils, a \u00e9t\u00e9 \u00ab objective \u00bb bas\u00e9e sur cinq crit\u00e8res li\u00e9s \u00e0 l’analyse sensorielle : visuelle, olfactive, gustative, sensation finale et texture.<\/p>\n

L’\u00e9quipe de l’Institut International du Go\u00fbt a contact\u00e9 l’entreprise de Palencia pour la f\u00e9liciter et confirmer la r\u00e9ception du certificat \u00ab Le prix du go\u00fbt sup\u00e9rieur \u00bb.<\/p>\n

Le PDG de Merpac\u00edfico, Conrado Merino, et la directrice, Manuela, ont assur\u00e9 que ce prix repr\u00e9sente un \u00ab label incontestable de qualit\u00e9 et de prestige \u00bb<\/strong>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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El Espa\u00f1ol<\/h3><\/span>
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Olaia Santisteban<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":7403,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[],"class_list":["post-7402","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informations-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7402"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7402\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7558,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7402\/revisions\/7558"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7403"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merpacifico.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}